Para peneliti maupun praktisi kedokteran dewasa ini mencemaskan semakin banyaknya bakteri yang kebal antibiotika. Penyebabnya, selain penggunaan yang tidak rasional, juga penggunaan antibiotika di sektor peternakan.
Para ilmuwan memperingatkan, sejak beberapa tahun terakhir ini semakin banyak bakteri yang kebal terhadap satu atau beberapa jenis antibiotika. Sementara yang juga mencemaskan adalah kenyataan sedikitnya riset dan pengembangan jenis antibiotika baru. Dengan tegas para ilmuwan mengatakan, harus segera diambil langkah cukup serius, untuk menjamin agar beberapa jenis antibiotika yang masih ampuh tetap efektif untuk jangka panjang.
Sejauh ini, di Amerika Serikat, kasus kekebalan bakteri lazimnya terjadi di rumah-sakit. Hal itu muncul karena persilangan antar bakteri yang sudah multi resisten terhadap antibiotika. Setiap tahunnya di AS saja sedikitnya tercatat 94 ribu kasus infeksi bakteri Staphylococcus yang kebal terhadap hampir semua antibiotika yang disebut MRSA yang ditularkan di rumah sakit. 18 ribu pasien meninggal akibat terinfeksi MRSA ini.
Konsumsi Daging
Namun di akhir tahun 90-an muncul kasus baru, yakni infeksi bakteri yang kebal antibiotika pada sejumlah remaja dan atlit yang tidak memiliki riwayat pernah dirawat di rumah sakit. Artinya, kemungkinan kasus infeksi nosokomial pada mereka sama sekali dapat dihapuskan. Diduga, Para remaja dan atlit itu tertular bakteri kebal antibitotika akibat mengkonsumsi daging dari peternakan yang mempraktekan pemberian antibiotika pada hewan ternaknya. Karena itu, para ilmuwan juga mendesak agar praktek pemberian antibiotika pada hewan ternak segera dihentikan. Juga Organisasi Kesehatan Dunia WHO sudah merekomendasikan dihentikannya praktek di peternakan yang berdampak merugikan kesehatan manusia ini.
Memacu Pertumbuhan Ternak
Para peternak biasanya memberikan antibiotika pada hewan peliharaannya, dengan tujuan agar hewan ternaknya, seperti sapi, babi, kalkun atau ayam tidak mudah diserang penyakit dan tumbuh lebih cepat serta lebih gemuk. Dr. Donald Morris pimpinan bagian Ancaman Bahaya Penyakit Baru di Universitas Florida menjelaskan mengapa pemberian antibiotika pada hewan ternak harus dihentikan.“Hal ini memicu peningkatan kekebalan, karena kita menggunakan dosis rendah tertracyclin atau antibiotika lainnya. Sekali lagi, hal ini merupakan pengobatan yang tidak optimal, yang berarti tidak cukup mengobati binatangnya. Yang dilakukan adalah sedikit mendorong tingkat pertumbuhan. Tapi hal itu juga menciptakan situasi yang secara evolusi merangsang peningkatan kekebalan secara cepat dari antibiotika yang kita gunakan.“
Bakteri-bakteri yang tidak mati oleh antibiotika bersangkutan, akan mulai mengembangkan kekebalannya. Juga trilyunan bakteri lainnya yang melakukan kontak dengan bakteri yang kebal antibiotika itu, mengambil alih kekebalan dengan cara melakukan pertukaran kode genetiknya. “Salah satu fakta yang kami temukan dalam dekade terakhir ini, adalah pertukaran DNA secara luar biasa diantara spesies bakteri. Itu terjadi sepanjang waktu. Persilangannya tidak pilih-pilih lagi,“ Dr. Morris membeberkan.
Bakteri Multi Resistan
Bakteri dapat melakukan reproduksi dalam waktu amat cepat, rata-rata 10 menit sekali. Dengan begitu perkembangan evolusi bakteri dalam setahun, setara dengan perkembangan evolusi semua primata di dunia. Demikian perhitungan sebuah institut kedokteran di AS. Penelitian juga menunjukan, di peternakan ayam yang memanfaatkan antibiotika tetracyclin sebagai campuran pakan, juga ditemukan adanya bakteri yang kebal antibiotika tersebut. Sekarang, untuk pertama kalinya para peneliti kedokteran AS menemukan bakteri Staphylococcus yang kebal terhadap hampir semua antibiotika - MRSA di beberapa peternakan babi. Bahkan di sebuah peternakan, sekitar 70 persen babi dan 70 persen pekerja di peternakan babi ini positif mengidap MRSA.
Dr. Tara Smith yang bekerja dalam proyek penelitian di peternakan babi yang positif mengidap MRSA mengatakan, “Kami tidak tahu apa yang terjadi di sana, karena belum ada kasus nyata. Ini merupakan bakteri yang belum aktif di dalam tubuh babi, jadi tidak menimbulkan penyakit. Tapi bakteri itu dapat menjadi masalah bagi manusia yang terpapar. Kami belum memiliki acuan untuk perbandingan kasusnya. Kemungkinan bakterinya sudah muncul 20 atau 30 tahun lalu, hanya saja kami belum menemukannya.“
Sudah Mennyebar di Pasaran
Dr. Tara Smith juga mengungkapkan, bakteri yang kebal antibiotika ditemukan pada produk daging yang amat beragam. Di Belanda misalnya, bakteri yang kebal bermacam antibiotika ditemukan pada sekitar 12 persen daging yang dijual di pasaran. Jumlah sampel penelitian amat besar, meliputi sekitar 2200 produk daging. Sekitar 34 persen produk daging kalkun dan 16 persen produk daging ayam mengandung bakteri yang kebal antibiotika tersebut. Sementara penelitian di negara bagian Luoisana di AS menunjukkan, enam persen dari 120 produk daging sapi dan daging babi, positif mengandung bakteri yang kebal beberapa jenis antibiotika.
Larangan Penggunaan Antibiotika
Pertanyaannya, apakah produk daging olahan merupakan sumber penyebaran bakteri yang kebal antibiotika? Untuk menjawabnya Universitas Florida melakukan penelitian pemanfaatan antibiotika lainnya, Vancomycin. Dr. Donald Morris mengatakan, di AS antibiotika Vancomycin hanya diizinkan untuk mengobati manusia, dan dilarang untuk dijadikan campuran pakan ternak. Sementara di Eropa, Vancomycin diizinkan dicampurkan pada pakan ternak.
Penelitian di Denmark, dengan melarang penggunaan beberapa jenis antibiotika sebagai campuran pakan ternak, menunjukkan hasil signifikan. Dalam arti, terlihat penurunan kasus kekebalan bakteri terhadap antibiotika bersangkutan. Namun Dr.Stuart Levy. Direktur pusat genetika adaptif dan resistensi obat di Universitas Tuft di Boston menjelaskan, jika bakteri sudah mengembangkan kekebalan terhadap antibiotika, diperlukan upaya dan waktu cukup lama untuk menurunkan kembali tingkat kekebalannya di dalam populasi manusia.
Mengantisipasi ancaman meningkatnya kekebalan bakteri pada hampir seluruh antibiotika yang ada di pasaran, WHO sudah merekomendasikan penghentian pemberian antibiotika sebagai pakan ternak. Juga Uni Eropa sudah melarang penggunaan antibiotika sebagai pendorong pertumbuhan hewan ternak. Namun masih banyak yang meragukan ancaman bahaya ini, dan menolak mengikuti rekomendasi maupun larangan.
Sumber: Radio Jerman
